KNOWLEDGE-WINDOW

Quán Mì bò ở làng cổ Cửu Phần, Đài Bắc, Đài Loan này ngon quá

Bùi Đăng Minh•Thứ ba, 14/7/2026•16 phút đọc

Ăn mì bò ở Cửu Phần - quán 九份老麵店 Mình tới làng du lịch Cửu Phần ở Đài Bắc thì là giờ trưa nên đói bụng, đi tìm một quán nào đó để ăn. Sau khi cân nhắc chừng 5 quán khác nhau thì mình chọn quán 九份老麵店, nằm ngay trên phố Kỳ Sơn (基山街), biển hiệu có ghi thêm dòng "九份第一家" nghĩa là quán mì đầu tiên ở Cửu Phần. Ăn xong thấy chọn đúng quá nên viết bài này khoe lên, để anh em có đi qua đó thì ghé ăn thử. Mình không biết đọc Tiếng Hoa, nhìn mọi thứ xung quanh quán xong dùng kinh nghiệm nhiều chục năm thích ăn ngon và chọn quán này thôi.

Vài thông tin về quán

Mình tìm hiểu thêm thì biết quán này đã có từ lâu, khoảng hơn 50-60 năm rồi, mở từ năm 1958. Người mở quán ban đầu là một thợ mỏ về hưu (bị chấn thương tai nên nghỉ làm mỏ). Hồi đó Cửu Phần là khu khai thác vàng, quán mì mở ra để bán cho thợ mỏ ăn lấy sức làm việc. Đây được coi là quán đầu tiên bán mì bò ở Cửu Phần. Bây giờ quán do con cháu trong nhà nấu tiếp, vẫn giữ công thức cũ. Nhìn cách quán bán và phục vụ thì đúng là kiểu quán gia đình lâu năm, không phải quán mở ra để chặt chém khách du lịch.

Nhận xét về món mì bò mình ăn

Mình thích mì bò Đài Loan nên cũng hay ăn nhiều chỗ nhưng chưa chỗ nào ngon như ở đây:

Ngoài mì bò thì quán còn có mì hoành thánh cũng nổi tiếng, ai không thích ăn bò thì có thể gọi món này.

Thông tin quán

Kết

Mình thích ăn ở mấy quán gia đình lâu năm kiểu này hơn là quán chuyên phục vụ du lịch, vì thường ngon và đúng vị hơn. Nếu có dịp ghé Cửu Phần mà đang phân vân ăn quán nào thì cứ ghé thử quán này, mình nghĩ sẽ không thất vọng đâu.

Hình cover bài là tô mì bò lúc người ta mới bưng ra bàn cho mình. Còn hình này là lúc mình đã ăn xong. Gần như mình không chừa lại gì cả. Đồ ăn ngon nên phải ăn hết.

Bàn để đồ chấm. Mình thích chấm tương và sa tế nên đã làm cho mình một chén chấm hợp lý, rất ngon. Ở đây người ta để bàn này riêng chứ không để ở mỗi bàn như ở VN. Mình thấy kiểu này cũng hợp lý nếu quán không đủ không gian.